Dans votre cuisine

* Pour éviter que les denrées ne se périment dans votre réfrigérateur, essayez de les ranger catégorie par catégorie au même endroit : tous les yaourts ensemble, tous les fruits ensemble...Au fur et à mesure que vous ravitaillez votre réfrigérateur, mettez en dessous ou sur le devant, les denrées qui sont là depuis longtemps. Exemple : les derniers yaourts achetés se verront rangés dans le fond, ou sous les yaourts achetés la semaine dernière.

* Pour que les fraises se conservent sans se gâter, étalez une feuille de Sopalin sur une assiette, et mettez-y vos fraises délicatement. Pour les autres fruits et légumes, sortez-les des sacs en plastique (sinon ils seront vite ternis et pourris par l'humidité et la condensation qui vont se créer à l'intérieur des sacs en plastique).

* Pour tirer au mieux profit des saveurs des bâtons de cannelle, de réglisse et de vanille, il vaut mieux le tailler en 2 dans le sens de la longueur à l'aide d'un petit couteau.

* Pour faire du caramel très rapidement, mettez quelques morceaux de sucre avec un peu d'eau dans un bol, passez au four à micro-ondes plein puissance deux ou trois minutes, jusqu'à ce que le caramel se colore.

* Si vous n'avez besoin que de quelques gouttes de citron, il n'est pas nécessaire d'en utiliser un entier. Piquez-le avec les dents d'une fourchette et pressez-le.

* Anticipez la préparation des repas : Ce qui prend le plus de temps n'est pas de cuisiner mais de décider ce qu'on va préparer. Durant le week-end, établissez les menus de la semaine. Vous gagnerez du temps ainsi le soir. Votre baby-sitter ou votre conjoint(e) pourra aussi ainsi commencer à préparer le repas avant votre arrivée ou pendant que vous vous affairez à autre chose.