Idée d'apéritif pour ce soir

Quelques idées pour préparer rapidement des amuse-bouche bons et simples.

TOMATES D'AMOUR

Ingrédients :

- tomates cerises

- sucre

- eau

Préparation :

- Faire un caramel en faisant chauffer du sucre avec de l'eau (voir rubrique "Conseil à la maison/cuisine")

- Plongez un cure-dent dans une tomate-cerise et plongez celle-ci dans le caramel.

- Déposez sur du papier cuisson pour attendre que le caramel durcisse,

puis reposez-les sur un plat et servez

MINI-BROCHETTES DE MAGRET DE CANARD

Ingrédients :

- 1 magret de canard (pour 6 personnes)

- sel, poivre

- des cure-dents

Préparation :

Assaisonnez votre magret de canard avec le sel et le poivre selon votre goût. Faîtes le cuire au four, fonction grill pendant 15 min. Une fois cuit, découpez-le en fines tranches. Embranchez chaque tranche de magret avec un cure-dent (en le pliant en 2 pour qu'il soit plus aisé à manger en apéritif).

KNACKIES MOUTARDE/KETCHUP

Ingrédients :

- saucisses knackies

- moutarde forte, moutarde à l'ancienne, ketchup

Préparation :

Faire cuire les knackies dans de l'eau bouillante 5 minutes. Déposer dans autant de petits ramequins différents, de la moutarde forte, de la moutarde à l'ancienne, et du ketchup. Découper les knackies cuites en 6 ou 8 morceaux et planter un cure-dent dans chaque morceau.

Disposer dans un plat assez grand les morceaux de knackies, ainsi que les ramequins.

PAN CON TOMATE

(Tapas espagnoles)

Ingrédients :

* 1 boule de pain de campagne (c'est meilleur, sinon une baguette ou du pain de campagne)
* 2 tomates
* 2 gousses d'ail
* tranches de jambon Serrano
* huille d'olive
* sel, poivre

Préparation :

Passez les tranches de pain au grill-pain. 

Décortiquez les gousses d'ail et coupez une tomate en deux après l'avoir lavée.

Frottez une tranche de pain avec une gousse d'ail, puis frottez-la avec la tomate (partie coupée sur la tranche du pain), versez un léger filet d'huile d'olive.

Salez, poivrez. Recouvrez d'une petite tranche de jambon de Serrano et dégustez !